Основні інформація
| Модель NO.:9004-32-4 | Основні активний інгредієнт: Натрій Carboxymethyl целюлоза (CMC) |
| Застосування: м'ясо, борошняні продукти, приправи, желе/морозиво, хлібобулочних виробів | CAS No: 9004-32-4 |
| Інші назви: натрію CMC | MF: [C6h7o2 (о) 2CH2coona] N |
| Einecs No: 265-995-8 | Тип: Емульгатори, Стабілізатори, Згущувачі |
| Зовнішній вигляд: білий, крем кольорові порошок | Purity:99.5% хв |
| Специфікація: ISO19001, 14001, ХАЛЯЛЬ КОШЕРНІ, HACCP | Походження: Китай |
Натрій Carboxymethyl целюлоза CMC
Carboxymethyl целюлоза (CMC) або целюлоза ясен є похідною целюлоза з carboxymethyl групи (- CH2 - COOH) прив'язуються до деяких груп гідроксильну glucopyranose мономерів, які складають кістяк целюлози. Він часто використовується як його натрієва сіль, натрію carboxymethyl целюлози.
2000 - 3000 mPa.s натрію Carboxymethyl целюлоза CMC специфікації:
Елементи | Стандарти |
| Зовнішній вигляд | Білий, крем кольорові порошок |
| Гранулометричний склад | Сітка 99% pass 80 хв |
| Чистота (мокрий основі) | 99,5% min |
| В'язкість (1% розчину, мокрий основі, 25° С) | 2000 - 3000 mPa.s |
| Ступінь заміщення | 0.7- 0.9 |
| рН (1% розчину) | 6.0- 8.5 |
| Збиток від сушіння | 8% Max |
| Свинець | Макс 3 мг/кг |
| Миш'як | Макс 2 мг/кг |
| Меркурій | Макс 1 мг/кг |
| Кадмій | Макс 1 мг/кг |
| Загальна важких металів (як Pb) | Макс 10 мг/кг |
| Дріжджами і цвіллю | 100 кое/г Макс |
| Загальна пластини кол | 1000 кое/г |
| E. coli | Netative в 5 г |
| Сальмонела spp. | Netative 10 г |
Застосування ЮЮ натрію Carboxymethyl целюлоза CMC
В харчових продуктах натрію Carboxymethyl целюлоза CMC використовується в харчовій науки, як в'язкість службову або загусник і стабілізувати емульсій в різних продуктів, включаючи морозива. Як харчова добавка натрію Carboxymethyl целюлоза CMC має номер E E466.
Висновок: Продукт відповідає стандарту FCCV/E466
Зберігання: Зберігати в сухий, прохолодно і затіненому місці з оригінальній упаковці, щоб уникнути вологості, зберігати при кімнатній температурі.
Термін придатності: 24 місяці